Glutathion: 5 vědecky podložených výhod

Klíčové poznatky

• Glutathion je silný antioxidant produkovaný přirozeně ve vašich buňkách, složený ze tří aminokyselin: glutamátu, glycinu a cysteinu.
• Chrání buňky před poškozením, neutralizuje toxiny, podporuje imunitní systém a je nezbytný pro zdraví jater.
• Můžete pomoci podpořit zdravé hladiny glutathionu prostřednictvím konkrétních potravin, výběru životního stylu a cílených doplňků, jako je NAC.

‌‌‌‌‌‌Co je glutathion?

Glutathion je malá proteinová molekula složená z aminokyselin glutamátu, cysteinu a glycinu. Je to jedna z nejdůležitějších sloučenin, kterou každá buňka ve vašem těle produkuje. 

Co dělá glutathion?

Glutathion pomáhá chránit naše buňky před poškozením a pomáhá při detoxikaci škodlivých látek.  

V průběhu 100 let výzkumu více než 100 000 vědeckých prací prokázalo udržování hladin buněčného glutathionu jako jeden z nejdůležitějších klíčů k udržení správné buněčné funkce, imunitního zdraví a podpoře zdravého stárnutí.  

Tento článek prozkoumá nejlepší výhody založené na důkazech a jak zvýšit své úrovně.

‌‌‌‌‌‌5 Výhody glutathionu

1. Je to antioxidant. Glutathion je hlavní antioxidant buňky, který chrání buňku před poškozením. Je také zásadní pro recyklaci a správné využití dalších antioxidantů, jako jsou vitamíny C a E.
2. Má účinky na imunitní systém. Glutathion chrání imunitní buňky před poškozením. Je také rozhodující pro modulaci rovnováhy v imunitním systému. Posiluje funkce, když je imunitní systém nedostatečně aktivní, a přivádí jej zpět do rovnováhy, když je nadměrně aktivní.
3. Má mitochondriální účinky. Glutathion hraje rozhodující roli ve funkci mitochondrií (kompartmentů produkujících energii v buňkách). 
4. Je rozhodující pro buněčnou funkci. Glutathion je nezbytný pro výrobu mnoha buněčných proteinů, syntézu a opravu DNA, aktivaci a regulaci buněčných enzymů zapojených do celkové buněčné funkce a správné působení vitaminu D3.
5. Je to detoxikační sloučenina. Glutathion je nejúčinnější sloučenina těla zapojená do normálních detoxikačních procesů. Glutathion váže nežádoucí toxiny, znečišťující látky, chemikálie, těžké kovy a metabolity léčiv a vylučuje je močí nebo střevem.

Zdroje glutathionu

Glutathionové potraviny

Dieta může pomoci zvýšit hladinu glutathionu, ale pouze v omezené míře. Lidské tělo, zejména játra, produkuje asi 8 000 až 10 000 mg glutathionu denně. Abychom uvedli toto množství do perspektivy, zdravá strava bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu může poskytnout asi 150 mg předem připraveného glutathionu denně. To znamená, že buňka se snaží držet glutathionu, takže kumulativní účinky vyššího příjmu glutathionu v potravě jsou jistě důležitým cílem. Chřest, avokádo a vlašské ořechy jsou známé zdroje glutathionu.

Glutathionové doplňky

Nejoblíbenější doplňkové přístupy ke zvýšení hladiny glutathionu zahrnují užívání buď glutathionu nebo N-acetylcysteinu. Před nedávnými studiemi existovala určitá kontroverze s glutathionem jako doplňkem stravy, protože se předpokládalo, že glutathion nemusí být absorbován, když se užívá perorálně. Jedna raná studie je často citována, aby ukázala nedostatek absorpce. Ve studii jednorázová dávka 3 000 mg glutathionu nedokázala zvýšit hladinu glutathionu v krvi. Ukazuje se však, že existuje další důvod. Vědci hledali hladiny volného glutathionu, a protože glutathion je tak cenný, rychle se váže na transport proteinů, které mají být přeneseny do buněk, což způsobuje, že se neprojevuje jako volný glutathion v krvi. 

Často kladené otázky o glutathionu

Je lepší užívat glutathion nebo NAC?

Výběr mezi glutathionem a N-acetylcysteinem (NAC) závisí na vašich konkrétních zdravotních cílech. I když volba může být jako „štěpení vlasů“, existují klíčové rozdíly v tom, jak fungují.

Výhody glutathionu:

• Je to předem vytvořená aktivní sloučenina. Když užíváte glutathionový doplněk, vaše tělo získává kompletní, připravený k použití „hlavní antioxidant“.

Výhody NAC (N-acetylcystein):

• Poskytuje klíčový stavební kámen pro vaše tělo k produkci vlastního glutathionu. NAC je forma aminokyseliny cysteinu, která je nezbytná pro syntézu glutathionu.
• Nabízí cílenou podporu dýchání. NAC může pomoci podpořit zdravé plicní funkce, stejně jako gastrointestinální zdraví.

‌‌‌‌‌Mohou být doplňky glutathionu absorbovány orálně? 

Ano, i když to bylo kdysi předmětem debaty, nedávné klinické studie potvrdily, že glutathion může být účinně absorbován orálně, pokud je užíván jako doplněk. Starší studie často tento účinek vynechaly, protože nedokázaly měřit glutathion, který cestuje krví vázaným na bílkoviny.

Odkazy:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathion: přehled jeho ochranných rolí, měření a biosyntézy. Mol. Aspects Med. 2009; 30, 1−12.
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutathion v mozku: Přehled jeho konformací, funkcí, biochemických charakteristik, kvantifikace a potenciální role ve zdraví mozku. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480. (Odstraněno: „Terapeutická role při poruchách mozku“)
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathion a imunitní funkce. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutathion a deriváty glutathionu v imunitní podpoře. Biol Chem. 2017; 398 (2): 261-275. (Odstraněno: „imunoterapie“)
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A a kol. Imunopodpůrné a imunomodulační vlastnosti nových molekul pro-glutathionu (GSH). Curr Med Chem. 2006; 13 (15): 1749-1755. (Odstraněno: „Antivirotikum“)
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW a kol. Glutathion v potravinách uvedených v národních dotaznících o zdravotních návycích a historii potravinové frekvence. Rakovina Nutr 1995; 17:57-75. (Odstraněno: „Cancer Institutes“)
7. Witch A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Systémová dostupnost perorálního glutathionu. Eur J Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T a kol. In vitro a ex vivo příjem glutathionu (GSH) přes střevní epitel a osud perorálního GSH po suplementaci in vivo. J Agric Food Chem. 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T a kol. Zvýšení formy glutathionu vázané na bílkoviny v lidské krvi po perorálním podání glutathionu. J Agric Food Chem. 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr., Nichenametla S, Neidig W a kol. Randomizovaná kontrolovaná studie perorální suplementace glutathionem na tělesných zásobách glutathionu. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, a kol. Stavy glutathionu pocházejícího z potravy ve střevě, krvi a játrech potkanů. NPJ Sci Food. 2018; 2:3.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutathion a zdraví jater: poznatky z klinické praxe. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016; 62 (4): 316-324. (Odstraněno: „při léčbě onemocnění jater“)
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K a kol. Účinnost glutathionu pro podporu zdraví jater: otevřená, multicentrická, prospektivní studie. J Hepatologie 2016; 64 (2): S500. (Odstraněno: „Léčba nealkoholického mastného onemocnění jater“)
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšek B, Milisav I. Zdravotní a dietní využití N-acetylcysteinu. Antioxidanty (Basilej). 2019; 8 (5): 111. (Odstraněno: „Lékařský“)
15. Pei Y, Liu H, Yang Y a kol. Biologické aktivity a potenciální orální aplikace N-acetylcysteinu: Pokrok a vyhlídky. Oxid Med Cell Longev. 2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. Minirecenze N-acetylcysteinu: Stará sloučenina s novými přístupy. Life Science 2016; 151:359-363. (Odstraněno: „droga“)
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N.Oxidační stres a zdraví dýchacích cest: přehodnocení N-acetylcysteinu. CHOPN. 2014 prosinec; 11 (6): 705-1. (Odstraněno: „dýchací systém: farmakologické a klinické přehodnocení“)
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Účinek perorálního N-acetylcysteinu na zdraví dýchacích cest: kvantitativní systematický přehled. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62. (Odstraněno: „chronická bronchitida“)
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Účinnost perorálního dlouhodobého N-acetylcysteinu pro podporu dýchání: metaanalýza publikovaných dvojitě zaslepených, placebem kontrolovaných klinických studií. Clin Ther 2000; 22 (2): 209-21. (Odstraněno: „u chronického bronchopulmonálního onemocnění“)