Obsah
Obsah
Tělesný tuk je obecně považován za špatný: něco, co je třeba co nejrychleji spálit nebo roztavit. Ale tento úzký pohled postrádá fascinující složitost různých druhů tuku.
Tělesné tukové buňky - nazývané adipocyty - se dodávají ve třech barvách: bílé, hnědé a béžové. Každý z nich má svůj vlastní účel a funkci ve vašem těle a buňky mohou měnit barvu v reakci na stravu, životní styl nebo prostředí. Některé tukové buňky mohou dokonce spalovat kalorie, což je mechanismus, který vědci chtějí prozkoumat ve světle epidemie obezity.
Bílý tuk je tuk, který dietní a fitness průmysl vynucuje. Existují dva typy: subkutánní, která je pod kůží; a viscerální, která se nachází kolem orgánů v břišní dutině.
Bílý tuk působí jak jako izolace, tak jako zásoba energie. Buňky mají uvnitř jednu velkou tukovou kapku a mohou se rozšiřovat nebo smršťovat v reakci na to, kolik jíte nebo cvičíte. Když přijmete více kalorií, než potřebujete v danou dobu, navíc jde do bílých tukových buněk. Když cvičíte, tyto uložené kapičky tuku mohou fungovat jako zdroj paliva.
Bílý tuk také vylučuje leptin, přirozený hormon potlačující chuť k jídlu. Čím více bílého tuku máte, tím více leptinu vylučujete, abyste regulovali chuť k jídlu. Příliš mnoho bílého tuku však může způsobit chronický zánět nízkého stupně spojený s stavy, jako je metabolický syndrom, cukrovka a srdeční choroby. Zdá se, že sedavost také vyvolává prozánětlivé účinky bílého tuku bez ohledu na celkovou hladinu tělesného tuku.
Hnědý tuk se nachází v krku a horní části zad, kolem ledvin a v blízkosti míchy. Tvoří asi 5% vaší tělesné hmotnosti, když jste dítě, a s věkem klesá. Tyto buňky mají uvnitř mnoho malých tukových kapiček a obsahují hodně železa, což jim dává hnědou barvu. Ale to, co dělá hnědý tuk zajímavým, je jeho vysoká koncentrace mitochondrií.
Mitochondrie jsou zodpovědné za přeměnu potravy na ATP, hlavní energetickou molekulu vašeho těla. Ale v hnědém tuku mitochondrie také vytvářejí teplo procesem zvaným netřesoucí se termogeneze. Unikátní protein, UCP1, mění způsob, jakým se protony pohybují mitochondriálními membránami, a způsobuje, že buňky produkují teplo místo ATP. Prostřednictvím tohoto procesu, známého jako „únik protonů“, hnědý tuk spaluje kalorie, aby reguloval vaši tělesnou teplotu.
Pokud ztrácíte hnědý tuk s přibývajícím věkem, znamená to ztrátu jeho výhod při spalování kalorií? To je místo, kde přichází béžový tuk.
Některé bílé tukové buňky mají geny, které jim umožňují produkovat UCP1 za určitých podmínek. To může přeměnit bílý tuk na hnědý tuk a vytvořit kombinaci „hnědo-bílé“, kterou vědci nazývají „brite“ tuk nebo béžový tuk. Irisin, hormon regulující glukózu vylučovaný během expozice chladu a cvičení, může hrát roli stimulací UCP1 a následného cyklu tvorby tepla. K tomu dochází, i když béžové tukové buňky obvykle nevytvářejí tolik UCP1 jako hnědé tukové buňky.
Ale UCP1 nemusí být jediným mechanismem, který vytváří teplo v béžových tukových buňkách. Jedna studie hlodavců vedla vědce k hypotéze, že dva specifické proteiny - Serca2b a Ryr2 - se mohou aktivovat současně, aby spalovaly glukózu a odčerpaly teplo. Zda je tento proces nebo únik protonů primárním producentem tepla v lidských béžových tukových buňkách, není známo.
Protože hnědý tuk a béžový tuk spalují kalorie, aby vás udržely v teple, aktivace těchto vnitřních „ohřívačů“ prostřednictvím stravy a životního stylu vám může pomoci udržet zdravou tělesnou hmotnost.
Věda ukazuje, že existují určité věci, které můžete udělat, abyste změnili bílý tuk na béžový tuk nebo aktivovali hnědý tuk, který již máte:
Stejně jako mnoho jiných faktorů v oblasti zdraví a řízení hmotnosti je dynamika mezi typy tělesného tuku, stravou a životním stylem složitá. Hnědý tuk a béžový tuk nejsou magickými kulkami pro hubnutí, ale existuje dostatek výzkumů, které naznačují, že celkový zdravý životní styl s pravidelnou fyzickou aktivitou - a několika dalšími vylepšeními - může posunout váš profil tělesného tuku směrem k typům, které snižují riziko obezity a zlepšují metabolické zdraví.
Odkazy:
VYLOUČENÍ ODPOVĚDNOSTI: Tato tvrzení nebyla schválena Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv. Tyto produkty nejsou určeny k diagnóze, léčbě či prevenci nemocí.
