Joanna je držitelkou bakalářského titulu v oboru výživy a dietetiky na Kalifornské státní univerzitě v Long Beach a absolvovala dietologickou stáž na Utah State University. Kromě toho je držitelkou certifikátů o školení v oblasti regulace hmotnosti dospělých a integrativní a funkční výživy od Komise pro dietetickou registraci. Její oblasti odborných znalostí zahrnují zdraví střev, zdraví žen, intuitivní stravování, wellness proti dietě a výživu diabetu.
Joannina práce, která je nadšená poskytováním vědecky podložených a přístupných zdravotních informací, byla uvedena v nejlepších publikacích o zdraví, včetně GoodRx, Everyday Health a Vitacost. Je také autorkou dvou knih: Quick and Easy Gestational Diabetes Cookbook a The Gestational Diabetes Cookbook & Meal Plan.