Lindsay Cohen, R.D.N., je registrovaná dietologka se sídlem v St. Louis a certifikovaná zdravotní a wellness trenérka National Board s více než 14 lety zkušeností. Lindsay se specializuje na péči o diabetes a prediabetes a je certifikovanou specialistkou na péči a vzdělávání diabetu, která do své praxe přináší hluboké osobní porozumění, protože žije s diabetem 1. typu více než 25 let. Její klinické zázemí zahrnuje lůžkové nemocnice, ordinace lékařů a virtuální telehealth poradenství. Lindsay odmítá univerzální metodiku a zaměřuje se na partnerství s klienty při navrhování realistických, udržitelných a příjemných výživových plánů, které jednotlivcům umožní spravovat své zdraví a přitom si užívat svá oblíbená jídla.